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Recette de spaghettis au poulet et au brocoli

Recette de spaghettis au poulet et au brocoli



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Un plat de pâtes simple, sain et délicieux, parfait pour tous les soirs de semaine. Les spaghettis sont servis avec du poulet sauté, du brocoli, des carottes et du parmesan.

394 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 2 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau, coupés en cubes
  • 340g de spaghettis
  • 1 carotte, coupée en diagonale en tranches de 5 mm d'épaisseur
  • 285 g de fleurettes de brocoli surgelées, décongelées
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 150 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter le poulet et faire sauter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer de la poêle et égoutter sur des torchons.
  2. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et réserver.
  3. Pendant la cuisson des pâtes, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen dans la même poêle que celle utilisée pour le poulet. Faire sauter les carottes pendant environ 4 minutes, puis ajouter le brocoli et l'ail et faire sauter pendant encore 2 minutes. Enfin, ajouter le bouillon, le basilic et le fromage et remettre le poulet dans la poêle. Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 4 minutes.
  4. Placer les pâtes égouttées dans un grand bol de service. Garnir du mélange poulet/légumes et servir immédiatement.

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Avis et notesNote globale moyenne :(357)

Avis en anglais (250)

Je m'attendais à ce que ce soit fade alors j'ai augmenté l'ail et l'assaisonnement. J'ai utilisé 2/3 de tête de brocoli frais, 2 carottes, 250g de bouillon, 300g de spaghettini et 400g de poulet bio que j'ai assaisonné de sel et de poivre avant de le faire frire. C'était étonnamment savoureux et change de la sauce pour pâtes à base de tomates. J'ai trouvé que cela a servi 4.-04 août 2015

par Shawn La

Cette recette était plutôt excellente. Quelques changements à cela, et cela s'est très bien passé. J'ai préparé le poulet comme indiqué avec l'ajout de poivre frais concassé et j'y ai ajouté du bouillon de poulet fait maison, environ une tasse et demie. Aux légumes, j'ai ajouté des champignons et de l'oignon et je les ai fait sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient encore croustillants mais chauds. Pendant tout ce temps, les cheveux d'ange cuisaient, car ce plat est assez rapide une fois que vous avez terminé avec le poulet. Ajoutez les légumes au combo poulet/bouillon, mélangez-les, puis laissez mijoter pendant environ trois minutes. Pâtes égouttées, mélangées à un peu d'huile d'olive, puis déversées sur le mélange légumes/poulet. On a ajouté des tomates fraîches mûries sur vigne coupées en petits morceaux et du parmesian frais râpé sur le dessus. Ensuite, quand les gens ont servi, ils ont râpé un peu plus de fromage (pas beaucoup en fait), du sel, du poivre concassé... et le résultat est parfait. Ma mère, qui aime ma cuisine, m'a dit que c'était la meilleure chose que j'aie jamais faite. J'ai fait un énorme pot, une livre de pâtes, j'ai à peu près triplé cette recette, et tout était parti le lendemain matin. Encore une chose... pour augmenter la saveur, utilisez BEAUCOUP plus de basilic (frais) que suggéré ici. J'ai utilisé près d'une tasse et demie. J'en ai fait mijoter la moitié avec le poulet et l'autre moitié j'en ai saupoudré juste avant de servir. Vous n'avez pas besoin de fromage épais ou de sauces à la crème si vous l'essayez de cette façon.-26 janvier 2004

par MOLSON7

C'était facile. J'ai légèrement modifié les quantités et ajouté de l'oignon, de l'ail et un poivron rouge. Je le referais.-28 mars 2002


Spaghetti de poulet crémeux à la mijoteuse avec brocoli

Maintenant que nous sommes de retour à l'école et sur un horaire, je travaille à nouveau le plan de repas hebdomadaire. La semaine dernière, c'était notre première tentative de planification de repas depuis avant l'été et c'est incroyable à quel point cela rend la vie facile à l'heure du dîner. Par exemple, le mercredi est devenu notre jour de mijoteuse en raison des activités de fin d'après-midi. J'aime savoir que lorsque nous rentrons à la maison vers 18 heures ce soir-là, le dîner est presque entièrement prêt. La joie de la cuisson lente est vraiment contagieuse je peux vous le dire. Je suis officiellement accro.

J'ai fait cette recette de spaghettis au poulet à la mijoteuse il y a quelques semaines pendant l'été mais mon mari demande déjà qu'elle soit de retour dans la rotation pour l'une de nos soirées mijoteuse. Le poulet cuit dans votre sauce à spaghetti préférée (j'ai totalement triché pour celle-ci et j'ai utilisé une sauce en pot de bonne qualité que j'ai achetée en vente) et se désagrège tendrement juste avant d'ajouter vos spaghettis et brocolis cuits. J'ajoute les pâtes cuites et le brocoli directement dans la mijoteuse pour garder les choses moins salissantes et plus faciles à servir. J'ai toujours aimé ajouter quelques cuillerées de fromage ricotta aux pâtes pour leur donner une texture plus crémeuse, et cela a parfaitement fonctionné avec ce plat de pâtes.

Mes enfants et mon mari ont donné un grand coup de pouce à ces spaghettis de poulet crémeux à la mijoteuse. Il en restait beaucoup à notre famille de quatre personnes, ce serait donc bien de les mettre dans des thermos pour le déjeuner scolaire du lendemain.


Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (divisée)
  • 2 cuillères à café de beurre (divisé)
  • 3 demi-poitrines de poulet (désossées, coupées en cubes de 1 pouce)
  • 1 carotte (coupée en diagonale en rondelles d'environ 1/8 à 1/4 pouce d'épaisseur)
  • 1 1/2 tasse de fleurons de brocoli (décongelés surgelés)
  • 2 gousses d'ail (émincées)
  • 12 onces de pâtes aux cheveux d'ange (ou linguini)
  • 2/3 tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à café de basilic (feuille séchée)
  • sel au goût
  • poivre noir au goût
  • Facultatif : tomates cerises tranchées ou tomates raisins
  • 3 à 4 cuillères à soupe de parmesan (râpé)

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Pâtes Poulet Brocoli

Addie Gundry

Livre de recettes

Idées de dîner de tous les jours : 103 recettes faciles pour le poulet, les pâtes et d'autres plats que tout le monde adorera

Publié par St. Martin's Griffin

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Mes notes

Note de l'éditeur: Cette délicieuse recette de pâtes au poulet et au brocoli est le dîner de semaine parfait pour quand vous voulez quelque chose de rapide et facile mais toujours indulgent. Nous adorons cette recette comme dîner de famille, car il y en a pour tous les goûts. Même les mangeurs difficiles ne seront pas dissuadés par le brocoli, car il est parfaitement cuit et parfumé avec beaucoup de sauce, d'ail et de fromage ! Ces pâtes au poulet et au brocoli faciles seront certainement un succès chez vous cette semaine.


Êtes-vous du genre sauce rouge ou sauce blanche? Ou cela varie-t-il en fonction de votre humeur ? Un bon Alfredo au fromage est une sauce pour pâtes fiable chaque fois que j'ai envie d'un confort familier. Le fromage mascarpone aide à créer une sauce légèrement sucrée et tellement gluante.

Ingrédients

  • 8 onces de fettuccine
  • 3 tasses de fleurons de brocoli hachés
  • 8 onces de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 1 / 2 tasses de lait entier
  • 4 onces de fromage mascarpone, température ambiante
  • 2 tasses de mélange de fromage italien râpé

Recette de pâtes au poulet et au brocoli

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F. Enduire légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces d'enduit à cuisson.

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les fettuccine et cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque al dente. Ajouter les brocolis et cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que les brocolis soient tendres et croquants. Égouttez et retournez au pot.

Pendant la cuisson des pâtes, assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif, ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Ajouter le poulet au mélange pâtes/brocolis.

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen, ajoutez l'ail et faites cuire pendant 30 secondes en prenant soin de ne pas le brûler. Incorporer la farine pour former un roux. Cuire pendant 30 secondes, puis incorporer le lait et les fromages et continuer à fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.

Versez la sauce sur les pâtes, le brocoli et le poulet et mélangez. Verser le mélange dans le plat allant au four.

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants. Laisser refroidir 10 minutes et servir.


Spaghetti au poulet et brocoli avec sauce aux champignons dorés

Spaghetti au poulet et brocoli avec sauce aux champignons dorés – Poulet et brocoli étouffés dans une délicieuse sauce crémeuse aux champignons, à base de soupe aux champignons dorés.

Si vous avez envie d'un dîner de pâtes réconfortant, c'est la recette parfaite pour vous !

Utilisation poitrines de poulet sans peau et sans os. Tout d'abord, vous les coupez, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire dans de l'huile d'olive sur la cuisinière dans une grande poêle.

Ensuite, retirez le poulet cuit de la poêle et ajoutez soupe aux champignons dorés ensemble avec Mélange de vinaigrette à l'italienne. Faites chauffer le tout et mélangez avec stock de poulet et crème épaisse.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et blanchir le brocoli pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante.

Enfin, ajoutez le poulet cuit, le brocoli cuit et les pâtes cuites et égouttées dans la poêle avec la sauce crémeuse à la soupe aux champignons dorés. Mélangez bien le tout, assaisonnez si besoin, et votre délicieux dîner est prêt !


Regardez comment faire un plat de pâtes au poulet similaire, ici :

Saviez-vous que nous avons un Chaîne Youtube? Nous avons des centaines de recettes simples et délicieuses, votre famille va adorer. Nous vous expliquons chaque recette, étape par étape, et vous montrons exactement comment les préparer.

Ce poulet Alfredo au fromage One Pot est si simple et plein de saveur. Si vous cherchez une recette de dîner rapide et délicieuse, nous vous recommandons fortement celle-ci. Regardez comment le faire, ici:


Rien n'était mieux de grandir que de la nourriture réconfortante italo-américaine au fromage directement de la cuisine de Nonna. Gardez ces souvenirs vivants avec un gros lot de spaghettis et brocolis italiens Nonna - un plat rapide et facile, un dîner de pâtes végétarien. Restez simple et continuez à créer des souvenirs autour des repas avec votre propre famille avec cette humble recette.

Moi, et d'autres de ma génération, avons l'expérience unique de nous souvenir de la vie (j'utilise ce terme de manière vague) à la fois avant ET après le grand boom d'Internet.

Comme en grandissant, mes meilleurs amis vivaient à quelques portes d'ici. Je ne pouvais pas imaginer savoir, encore moins être de si bons amis avec quelqu'un que je ne voyais pas tous les jours - ou à tout le moins aller à l'école ou à l'église avec qui.

Maintenant, j'ai des amis partout aux États-Unis. Partout dans le monde même. Certains d'entre eux, je n'ai même jamais rencontré en personne !

Grâce à Internet et aux médias sociaux, cela ne semble pas vraiment avoir beaucoup d'importance.

Ainsi, non seulement mon cercle d'amis s'est élargi, mais mon pool d'idées uniques et de profils de saveurs s'est également élargi pour tester des recettes.

Je suis régional, et maintenant même mondial.

Heureusement, mon habitude sur les réseaux sociaux et mon obsession pour les groupes spécialement conçus pour partager des recettes m'ont permis de faire de délicieuses découvertes.

Ma préférée, sans exception, est cette recette de spaghetti et brocoli italiens de Nonna.

Aussi connu sous le nom pâtes et brocoli dans la famille italienne de mon mari Cela vient de mon amie Elise, une belle âme avec une richesse de connaissances à transmettre et à transmettre dans la cuisine directement de sa propre cuisine italienne.

Heureusement, elle n'est pas avare avec ça, ou avec le partage des secrets de la recette familiale, et maintenant c'est à mon tour d'avoir le privilège de le partager avec vous tous !

Les spaghettis et brocolis italiens de Nonna sont un plat magique qui est également étonnamment facile à préparer.

Quelque part entre une soupe avec des pâtes et un plat de pâtes extra-saucé, c'est la principale saveur de chaque bouchée.

Les pâtes s'imprègnent de chaque once de délice de la sauce au fromage crémeuse et du brocoli frais.

Nourriture réconfortante italo-américaine simple, ce dîner de pâtes à un plat est assez facile pour un repas en semaine et assez indulgent pour être considéré comme un régal chaque jour.

Alors que la recette telle qu'elle est écrite est pour une version végétarienne sans viande - quand j'ai besoin d'un dîner plus copieux, quelques tasses de ronds de poulet rôti haché Nonna’s Italian spaghettis et brocoli assez bien.

Si vous avez essayé cette recette pendant SPAGHETTI ET BROCOLI DE NONNA, ou toute autre recette sur le site, faites-moi savoir dans la section commentaire comment cela s'est passé, nous aimons entendre nos lecteurs! Vous pouvez également me suivre sur PINTEREST, FACEBOOK, et INSTAGRAM pour voir d'autres recettes étonnantes et tout ce que nous avons à faire !


Poulet et brocoli Alfredo

Rendement: 4 portions

temps de préparation: 10 minutes

temps de cuisson: 20 minutes

temps total: 30 minutes

Si facile, si crémeux et si simple à préparer en 30 minutes du début à la fin, parfait pour les soirs de semaine chargés !

Ingrédients:

  • 8 onces de pâtes rotini
  • 12 onces de fleurons de brocoli
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau en tranches minces
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 3/4 tasse de bouillon de poulet
  • 3/4 tasse de lait, ou plus, au besoin
  • 1/4 tasse de crème épaisse
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Les directions:

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Dans les 2 dernières minutes de cuisson, bien égoutter les brocolis.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, au goût. Ajouter à la poêle et cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 3-4 minutes de chaque côté. Laisser refroidir avant de couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
  3. Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 1 minute. Incorporer graduellement le bouillon de poulet et le lait et cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, environ 1 à 2 minutes. Incorporer la crème épaisse et la poudre d'ail jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 1 à 2 minutes.
  4. Incorporer le parmesan jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Si le mélange est trop épais, ajoutez plus de lait au besoin.
  5. Incorporer les pâtes, le brocoli et le poulet. Mélanger doucement pour combiner la saison avec du sel et du poivre, au goût.
  6. Servir immédiatement, garni de persil, si désiré.

Avez-vous fait cette recette?

Tag @damn_delicious sur Instagram et hashtag #maudite.


Comment faire des pâtes au poulet

10. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau ou de pâtes féculentes cuites à l'eau. Et cuire jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance croustillante comme indiqué sur l'image.

12. Faire revenir 2 à 3 minutes. Hors du feu. À ce stade, si vos pâtes au poulet semblent sèches, ajoutez un peu plus d'huile d'olive.