Crevettes et Pineapple Fried Rice

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petit oignon blanc, haché

1 1/2

tasse d'ananas en dés

lb de crevettes moyennes non cuites, pelées et déveinées

œufs brouillés (omelette)

cuillères à soupe de sauce soja légère

Masquer les images

1
Faites cuire le riz blanc et réservez.
2
Ajoutez l'huile dans un wok ou une grande casserole. Faire revenir l'oignon quelques minutes sans le laisser dorer.
3
Ajoutez l'ananas et les crevettes. Cuire pendant 2 minutes seulement, sans laisser les ingrédients devenir trop gommeux.
4
Ajoutez le riz blanc et les œufs brouillés. Mélangez bien tous les ingrédients en les incorporant dans le wok.
5
Versez la sauce soja et mélangez bien jusqu'à obtenir la couleur brunâtre caractéristique du riz frit.

Conseils d'experts

Vous pouvez remplacer les crevettes par des morceaux de poulet ou de saumon, ou vous pouvez préparer une version végétarienne du plat.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des germes de soja et du jambon fumé.
Ce riz frit accompagne parfaitement le poulet grillé ou les côtes levées barbecue.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

Le riz frit est l'un de ces aliments internationaux que les Portoricains ont adopté comme le nôtre. Je préfère en faire une version maison à mon goût et varier les ingrédients en fonction de ce que j'ai dans le frigo ou de ce que ma famille aime.