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Gratin de pommes de terre à la truffe

Gratin de pommes de terre à la truffe



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Ingrédients

  • 4 tasses de crème à fouetter, divisée
  • 2 cuillères à soupe de thym frais haché
  • 15 grains de poivre noir entiers
  • 5 grosses gousses d'ail, écrasées, divisées
  • 5 livres de pommes de terre rousses minces, pelées, coupées en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur
  • 3 truffes noires fraîches ou trois pots de 1/3 once de truffes noires entières, tranchées finement comme du papier

Préparation de la recette

  • Mélanger 2 tasses de crème, le thym haché, les grains de poivre noir et 3 gousses d'ail dans une casserole moyenne épaisse. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les 2 gousses d'ail restantes. Couvrir; laisser mijoter 5 minutes. Filtrer la crème dans un bol.

  • Préchauffer le four à 400°F. Beurre plat de cuisson en verre de 13x9x2 pouces. Disposer 1/4 des pommes de terre en couche uniforme dans le plat. Saupoudrez de sel et de poivre. Répartir 1/4 de tranches de truffes dessus. Verser 1/4 de crème dessus. Répétez 3 fois de plus, en saupoudrant le liquide de truffe des pots sur les couches de pommes de terre. Versez 2 tasses de crème dessus. Presser fermement les pommes de terre pour compacter. Couvrir le plat de papier d'aluminium.

  • Cuire le gratin 1 heure. Découvrir et cuire jusqu'à ce que le dessus soit brun, que les pommes de terre soient tendres et que la crème fasse des bulles épaisses, environ 20 minutes de plus. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Section des critiques

Recette de pommes de terre truffées au gratin

Dans une grande poêle à bord haut ou une grande casserole large, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et translucides, environ 2 minutes. Incorporer la farine. Fouetter le lait jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter les pommes de terre et remuer doucement pour combiner. (Le liquide doit juste recouvrir les pommes de terre.)

Couvrir la surface d'un cercle de papier parchemin coupé aussi large que le pot. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter en soulevant délicatement le papier parchemin et en remuant doucement à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette, environ 20 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 450 ° et beurrer légèrement une cocotte de 9" x 13". Versez délicatement la moitié du mélange de pommes de terre dans le plat préparé et disposez le Gouda en une seule couche sur le dessus. Couvrir uniformément du reste du mélange de pommes de terre. Râpez finement le parmesan directement sur les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré, environ 15 minutes. Laisser reposer 20 minutes avant de servir. (Le liquide s'épaissira en refroidissant.)


La plupart des chefs choisissent de trancher les truffes crues sur des plats tels que des pâtes, du riz, de la salade, des œufs et de la viande. Cependant, ils peuvent également être infusés dans des sauces, des soupes, du beurre et des huiles. Dans la recette de la semaine prochaine, nous utilisons des truffes sous la forme d'un mélange d'épices en poudre, connu sous le nom de zeste de truffe, pour ajouter une touche de saveur umami au gratin de pommes de terre crémeux moucheté de ciboulette.

Attendez-vous à un goût subtilement terreux, légèrement sucré et un peu salé lorsque vous cuisinez avec des zestes de truffe. Et n'oubliez pas qu'un petit peu va très loin !

Commandez la semaine prochaine un steak de faux-filet de première qualité et un gratin de pommes de terre truffé avec des épinards et une sauce à l'ail rôti et aux tomates aujourd'hui. Faites-nous confiance, c'est un incontournable.


  • Rendement: 8-10 portions
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 1h30

Ingrédients

  • 3 onces de beurre à la truffe noire D'artagnan
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • ½ cuillère à café de poivre frais moulu
  • 2 tasses de lait écrémé
  • 2 tasses de fromage Havarti râpé
  • 5 tasses de pommes de terre yukon gold tranchées finement

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°.
  2. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre de truffe à feu doux. Incorporer la fécule de maïs, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait petit à petit et porter à ébullition. Cuire la sauce en remuant constamment jusqu'à épaississement, environ 2-3 minutes. Retirer du feu et incorporer 1 ½ tasse de fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer les pommes de terre.
  3. Transférer dans un plat allant au four de 2 pintes enduit d'un enduit à cuisson. saupoudrer avec le reste de fromage. Couvrir et cuire 30 minutes. Découvrir et cuire 30 à 45 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce soit dorée et bouillonnante. Retirer du four et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Étiquettes de recette

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Blogueur à temps plein, développeur de recettes et photographe culinaire vivant dans la banlieue de Philadelphie avec mon mari et mes deux enfants. J'aime créer de beaux repas de famille une recette à la fois.


Gratin de pommes de terre à la truffe - Recettes

J'ai surtout apprécié vos recettes et j'aime beaucoup lire votre blog pour me rappeler de délicieuses choses à faire.

Mais je suis intrigué par votre dépendance à l'huile de truffe artificielle et chimique, et je me demande si un jour vous pourriez y répondre ? On dirait que cela doit être un effet très différent de l'utilisation de vraies truffes, que vous utilisez également. Voir, par exemple :
http://www.nytimes.com/2007/05/16/dining/16truf.html
http://latimesblogs.latimes.com/dailydish/2011/06/chef-gordon-ramsay-on-the-one-ingredient-you-should-not-have-in-your-pantry.html

Anon - oui, la plupart des huiles de truffe sont fabriquées avec un produit chimique qui synthétise l'arôme des truffes (pas toutes, mais la plupart). Les vraies truffes sont merveilleuses, et je les utilise quand je peux les obtenir et me les offrir, mais j'utilise également de l'huile de truffe pour un "boost" de saveur et d'arôme de truffe. Devinez quoi? Il en va de même pour la plupart des chefs professionnels. Les vendeurs de truffes me disent que pratiquement tous les chefs de restaurant auxquels ils vendent achètent également de l'huile de truffe et l'utilisent pour augmenter le volume de leurs plats aux truffes.

Cela dépend entièrement de vous. Les plats aux truffes avec des truffes fraîches sont délicieux et souvent assez subtils. Personnellement, ça ne me dérange pas un peu d'huile de truffe, avec ou sans les truffes fraîches. Mais si cela vous choque (ou si vous avez besoin de faire plaisir à Gordon Ramsay), faites sans.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec les truffes ! vaut chaque centime si vous me demandez ! En ce qui concerne le commentaire sur l'huile de truffe. Je suis fan, c'est super sympa de arroser d'œufs et mon préféré est arrosé de pop-corn avec du sel de mer et du poivre noir !

Je suis avec vous pour les truffes et j'utilise occasionnellement un peu d'huile de truffe ou de sel pour faire passer un plat au niveau supérieur. J'ai été intrigué d'apprendre qu'il existait des truffes « surgelées ».

Oh ouais, j'ai vraiment envie de ça maintenant.
Cette minute.
Dans mon bol.
Je suis prêt avec une cuillère.

Le gratin est l'une de mes choses préférées au monde.

Tout ce que je peux dire, c'est que je suis tellement triste que nous n'ayons pas eu cela lors de notre repas d'avant Thanksgiving. Wow.

Ce plat était juste divin. Je dois acheter le fromage truffé chez Costco. Merci de l'avoir partagé lors de l'événement FBLA chez Andrew sur www.eatingrules.com et pour la recette !

OMG, comment puis-je dire cela autrement. Ce plat était une tuerie, totalement incroyable. Merci de l'avoir partagé à la post-party de l'IFBC ! C'était super de vous rencontrer !

Patricia et Jillena - heureuses que nous ayons pu passer du temps ensemble et que vous ayez goûté ce plat lors de notre rassemblement de blogueurs culinaires ! Ma voiture sent toujours la truffe.

Un de ces jours, Erika. Je serai en ville pour votre Truffleapozza et pourrai goûter certains des plats étonnants que vous avez créés avec des truffes.


Recettes de gratins

Remplissez un plat de cuisson peu profond avec des légumes, versez une sauce crémeuse chargée de fromage, faites cuire jusqu'à ce que le dessus bouillonne et soit croustillant et le tour est joué – vous avez un gratin. Cette technique française classique produit certains des accompagnements et accompagnements les plus délicieux que vous puissiez obtenir, et un bon gratin peut facilement voler la vedette à l'attraction principale de l'assiette.

Notre collection de recettes de gratins couvre tout, du plus simple au plus complexe - et tout le reste. Familiarisez-vous avec la pomme de terre dauphinoise (l’affiche des gratins partout) avant de passer à des combinaisons plus insolites comme le décadent gratin de topinambour truffé de Paul Welburn ou le gratin de navet et anchois d’Anna Tobias. Pour un vrai régal, essayez-vous au gratin de truffe noire et parmesan d'Andy McLeish ou déboursez pour le gratin de homard et de caviar de Will Holland servi dans la coquille. Tous les gratins ne doivent pas non plus être pleins de crème - essayez le gratin de tomates, courgettes et aubergines de William Drabble pour une version plus légère, plus fraîche et plus méditerranéenne du classique.

Les gratins sont simples à préparer mais cela aide si vous avez une mandoline pour trancher les légumes finement. Vous pouvez également faire cuire certaines variétés de gratin (comme la dauphinoise) à l'avance, avant de les transférer au réfrigérateur avec un poids sur le dessus pour créer des blocs denses et structurellement sains de délicieuses douceurs qui ont juste besoin d'être réchauffés avant le dîner.


Pommes de terre festonnées Ina Garten Recette : 25 délicieuses pommes de terre festonnées Recipes Food Network Canada

Recette de pommes de terre festonnées d'Ina Garten

Pommes de terre festonnées Ina Garten Recette : 25 délicieuses pommes de terre festonnées Recipes Food Network Canada. Gratin de pommes de terre au fenouil contessa pieds nus. Mon idée des meilleures pommes de terre gratinées ! C'est absolument délicieux avec le fromage, mais bien sûr, si vous le souhaitez. Ajoutez des oignons, du jambon, du fromage, des champignons ou tout ce que vous aimez à ce plat d'accompagnement de pommes de terre polyvalent. Cette compote de pommes est bien meilleure que tout ce que vous pourriez trouver dans un magasin. Recette gracieuseté d'ina garten. Préchauffer le four à 350 degrés.

C'est absolument délicieux avec le fromage, mais bien sûr, si vous le souhaitez. Gratin de pommes de terre au fenouil contessa pieds nus. Verser la sauce sur les pommes de terre, puis saupoudrer de parmesan. Noix de Saint-Jacques poêlées avec pomme de terre céleri-rave truffée.

10 façons pour vos chefs célèbres de cuisiner des recettes de pommes de terre Cooking Panda from www.cookingpanda.com Une recette de plat d'accompagnement de base qui est parfaite pour les week-ends et les dîners de vacances. Même pas forcément sur les recettes de mon blog, juste sur la cuisine en général. Mélanger ces ingrédients ensemble, puis ajouter les tranches de fenouil et d'oignon cuits et bien mélanger. Pour tous ces puristes de salade de pommes de terre, nous aurons besoin de vous pour mettre de côté vos idées préconçues et donner un tourbillon à la recette de salade de pommes de terre d'ina garten. Cette version amusante des pommes de terre gratinées est si délicieuse que vous voudrez en parler à tous vos amis. Des pommes de terre légèrement plus grosses fonctionnent mieux, car vous pouvez les couper à la bonne taille. Vous pouvez utiliser les trois fromages que vous aimez, mais je trouve que j'utilise un cheddar fort. Si vous aimez le fromage et les pommes de terre, vous adorerez cette délicieuse recette ! Les pommes de terre gratinées sont une recette d'accompagnement classique. C'est aussi éprouvé et vrai que possible, et si crémeux et décadent. Cette compote de pommes est bien meilleure que tout ce que vous pourriez trouver dans un magasin.

Comment faire une savoureuse version au fromage des recettes traditionnelles de pommes de terre festonnées.

C'est une recette simple qui cuit ensemble en fines tranches. Cette version amusante des pommes de terre gratinées est si délicieuse que vous voudrez en parler à tous vos amis. Noix de Saint-Jacques poêlées avec pomme de terre céleri-rave truffée. Ajoutez des oignons, du jambon, du fromage, des champignons ou tout ce que vous aimez à ce plat d'accompagnement de pommes de terre polyvalent. En vedette dans le dîner de steak pour deux. Pas si vite, mon ami ! Mon préféré est le blanc jusqu'à présent. C'est vraiment différent de la recette moyenne de gratin de pommes de terre escalope, et le mélange de fenouil et de fromage est tout simplement fantastique! La sauce a la consistance parfaite et les pommes de terre sont parfaitement cuites. Les restes sont tout aussi bons, peut-être même meilleurs, le lendemain. Placez-les dans un grand bol et ajoutez 2 tasses de crème épaisse, 2 tasses de gruyère râpé, 1 cuillère à café de sel casher et 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu. Voici comment faire des latkes de pommes de terre incroyablement faciles et de la compote de pommes maison. De délicieuses recettes de pommes de terre fournies par pommes de terre usa. Examinez ces remarquables pommes de terre escalopes ina garten et laissez-nous reconnaître ce que vous croyez.

Cette version amusante des pommes de terre gratinées est si délicieuse que vous voudrez en parler à tous vos amis. La célèbre chef ina garten est célèbre pour ses délicieuses recettes et pour les rendre faciles à préparer à la maison. Si vous aimez le fromage et les pommes de terre, vous adorerez cette délicieuse recette ! Voici une excellente recette de pommes de terre festonnées qui est si facile et absolument délicieuse. Mon idée des meilleures pommes de terre gratinées ! Les pommes de terre rôties à l'ail d'Ina garten sont parmi les meilleures pommes de terre rôties que j'ai faites à ce jour.

Tomates festonnées aux pieds nus Contessa Recipe Food Com from img.sndimg.com De délicieuses pommes de terre festonnées, des pommes de terre en tranches fines cuites au four avec du beurre, du bacon, de l'oignon, de la ciboulette, du persil, du gruyère, du parmesan et de la crème. C'est une recette simple qui cuit ensemble en fines tranches. Essayez ces pommes de terre gratinées et obtenez plus d'idées de recettes et d'inspiration pour le dîner sur food.com. Inscrivez-vous à mon e-mail. Préchauffer le four à 350 degrés. Les deux sont faits avec des pommes de terre tranchées finement cuites dans de la crème, mais ils en ont une petite, mais je suis heureux d'annoncer que cette recette m'aide à rattraper le temps perdu. Les pommes de terre gratinées, en règle générale, sont au maximum de sauce et de fromage.

Les pommes de terre gratinées, en règle générale, sont au maximum de sauce et de fromage.

Les pommes de terre gratinées, en règle générale, sont au maximum de sauce et de fromage. Nous avons des suggestions de recettes incroyables pour vous. Pas si vite, mon ami ! Les pommes de terre gratinées de mon mari sont une de ses signatures. Les pommes de terre festonnées sont un plat d'accompagnement intemporel qui est célébré pour ses multiples couches de patates tendres et crémeuses. Noix de Saint-Jacques poêlées avec pomme de terre céleri-rave truffée. De délicieuses recettes de pommes de terre fournies par pommes de terre usa. Préchauffer le four à 350 degrés. Cette compote de pommes est bien meilleure que tout ce que vous pourriez trouver dans un magasin. De fines tranches de pommes de terre yukon gold créent des couches tendres dans cette cocotte. Inscrivez-vous et je vous enverrai de bonnes recettes et des idées divertissantes chaque semaine !

Gratin de pommes de terre au fenouil contessa pieds nus. La sauce a la consistance parfaite et les pommes de terre sont parfaitement cuites. Pour tous ces puristes de salade de pommes de terre, nous aurons besoin que vous mettiez de côté vos idées préconçues et que vous donniez un tourbillon à la recette de salade de pommes de terre d'Ina Garten. Les pommes de terre féculentes sont idéales pour cette recette. Les pommes de terre sont merveilleusement dorées sur le dessus, mais parfaitement tendres pour de meilleurs résultats, utilisez des pommes de terre qui sont toutes de la même taille.

Barefoot Contessa Fenouil Gratin de pommes de terre de lh3.googleusercontent.com Ce qui s'est réellement passé, c'est le souvenir d'avoir regardé Ina Garten pieds nus. Gratin de pommes de terre au fenouil contessa pieds nus. Vous cherchez un plat d'accompagnement impressionnant pour cette saison des fêtes? Elise a fondé Simplement Recipes en 2003 et a dirigé le site jusqu'en 2019. Voici une excellente recette de gratin de pommes de terre qui est si facile et absolument délicieuse. Les pommes de terre festonnées sont un plat d'accompagnement intemporel qui est célébré pour ses multiples couches de patates tendres et crémeuses. Pour tous ces puristes de salade de pommes de terre, nous aurons besoin de vous pour mettre de côté vos idées préconçues et donner un tourbillon à la recette de salade de pommes de terre d'ina garten. Vous pouvez utiliser les trois fromages que vous aimez, mais je trouve que j'utilise un cheddar fort. Côtelette de porc et gratin de pommes de terre gratinées délicieusement. Vous pensez que les pommes de terre escalopes et les gratins ne font qu'un ? Comment faire une savoureuse version au fromage des recettes traditionnelles de pommes de terre festonnées.

Si vous aimez le fromage et les pommes de terre, vous adorerez cette délicieuse recette !

La célèbre chef ina garten est célèbre pour ses délicieuses recettes et pour les rendre faciles à préparer à la maison. La sauce a la consistance parfaite et les pommes de terre sont parfaitement cuites. Pas si vite, mon ami ! Je les ai faits comme un accompagnement pour accompagner le parfait, je les ai testés avec un bol de doritos et ils ont l'air plutôt cool ! Ajoutez des oignons, du jambon, du fromage, des champignons ou tout ce que vous aimez à ce plat d'accompagnement de pommes de terre polyvalent. Il s'agit essentiellement d'un plat de pommes de terre français classique appelé pommes de terre dauphinoise qui est cuit dans un plat à gratin ovale. Cette compote de pommes est bien meilleure que tout ce que vous pourriez trouver dans un magasin. Sarah prépare ses simples pommes de terre escalopes délicieusement raffinées avec très peu d'ingrédients que vos invités adoreront à coup sûr. C'est une recette simple qui cuit ensemble en fines tranches. C'est aussi éprouvé et vrai que possible, et si crémeux et décadent.

Recette gracieuseté d'ina garten.

C'est vraiment différent de la recette moyenne de gratin de pommes de terre escalope, et le mélange de fenouil et de fromage est tout simplement fantastique!

Ajoutez des oignons, du jambon, du fromage, des champignons ou tout ce que vous aimez à ce plat d'accompagnement de pommes de terre polyvalent.

Je les ai faits comme un accompagnement pour accompagner le parfait, je les ai testés avec un bol de doritos et ils ont l'air plutôt cool !

Je les ai faits comme un accompagnement pour accompagner le parfait, je les ai testés avec un bol de doritos et ils ont l'air plutôt cool !

Voici comment faire des latkes de pommes de terre incroyablement faciles et de la compote de pommes maison.

Les pommes de terre gratinées de mon mari sont une de ses signatures.

Pour tous ces puristes de salade de pommes de terre, nous aurons besoin de vous pour mettre de côté vos idées préconçues et donner un tourbillon à la recette de salade de pommes de terre d'ina garten.

Les deux sont faits avec des pommes de terre tranchées finement cuites dans de la crème, mais ils en ont une petite, mais je suis heureux d'annoncer que cette recette m'aide à rattraper le temps perdu.

Vous pouvez utiliser les trois fromages que vous aimez, mais je trouve que j'utilise un cheddar fort.

Gratin de pommes de terre au fenouil contessa pieds nus.

Il s'agit essentiellement d'un plat de pommes de terre français classique appelé pommes de terre dauphinoise qui est cuit dans un plat à gratin ovale.

Je les ai faits comme un accompagnement pour accompagner le parfait, je les ai testés avec un bol de doritos et ils ont l'air plutôt cool !

Placez-les dans un grand bol et ajoutez 2 tasses de crème épaisse, 2 tasses de gruyère râpé, 1 cuillère à café de sel casher et 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.

Recette adaptée du réseau alimentaire.

Préchauffer le four à 350 degrés.

Les restes sont tout aussi bons, peut-être même meilleurs, le lendemain.

Les restes sont tout aussi bons, peut-être même meilleurs, le lendemain.

Vous pouvez utiliser les trois fromages que vous aimez, mais je trouve que j'utilise un cheddar fort.

De délicieuses recettes de pommes de terre fournies par pommes de terre usa.

Verser la sauce sur les pommes de terre, puis saupoudrer de parmesan.

Recette gracieuseté d'ina garten.

Délicieuses pommes de terre escalopes, pommes de terre en tranches fines cuites au four avec du beurre, du bacon, de l'oignon, de la ciboulette, du persil, du gruyère, du parmesan et de la crème.

Cette compote de pommes est bien meilleure que tout ce que vous pourriez trouver dans un magasin.

Même pas forcément sur les recettes de mon blog, juste sur la cuisine en général.

C'est une recette simple qui cuit ensemble en fines tranches.

Côtelette de porc et gratin de pommes de terre gratinées délicieusement.

Les pommes de terre festonnées sont un plat d'accompagnement intemporel qui est célébré pour ses multiples couches de patates tendres et crémeuses.


Instructions

Gratin de pommes de terre au portobello
Méthode : Faire mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres en purée. Ajouter l'ail, le beurre, le lait, l'huile de truffe, les morceaux de truffe et assaisonner de sel et de poivre. Remplir uniformément le portobello de pommes de terre et saupoudrer de fromage. Faire dorer sous le gril ou à four chaud. Couper en quatre et garder au chaud.

Escalopes
Méthode : Faire chauffer une sauteuse légèrement huilée jusqu'à ce qu'elle fume. Saupoudrer une petite quantité de sel kasher au fond de la casserole. Saisir les pétoncles des deux côtés. Ajouter les échalotes, les poivrons, le vin et le jus de citron. Retirer les pétoncles de la poêle, ajouter la crème et réduire de moitié. Incorporer le beurre, l'huile et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Pour assembler, dresser une assiette avec des quartiers de champignons farcis aux pommes de terre, des pétoncles, de la laitue frisée. Arroser de sauce.


Lors de la coupe des petites pommes de terre, j'ai trouvé que l'utilisation d'une brochette en bois fonctionnait parfaitement.

Tenez la brochette à côté de la pomme de terre lors du tranchage pour empêcher le couteau de couper tout le long.

Mélanger dans un bol avec de l'huile d'olive à la truffe.


Gratin de pommes de terre à l'ail et au chèvre

Le meilleur gratin de pommes de terre que j'aie jamais fait, et si facile ! Délicieusement riche et crémeux, avec de l'ail parfumé et des pommes de terre fines comme du papier qui fondent dans la bouche. Il est le parfait accompagnement élégant des steaks, des rôtis et du poulet ou du porc au four.

Autrement connu comme le plat d'accompagnement le plus délicieux de la planète Terre. C'est un fait clair et simple. Et même si votre plat principal est simple (voir : poulet rôti du commerce), il peut vous donner l'impression que vous avez fait beaucoup d'efforts. Ce que vous avez fait, en quelque sorte, parce que trancher finement des pommes de terre est un peu laborieux, vous tous.

Le gratin de pommes de terre est un plat que je réserve habituellement pour les occasions spéciales et les jours fériés, car il accompagne magnifiquement un filet de dinde ou de bœuf rôti. C'est vraiment si simple à faire, cependant, et amusant d'impliquer les autres. Et par impliqué, je veux dire, faites-leur trancher les pommes de terre sur ce gadget de cuisine tranchant comme un rasoir.

Un gratin de pommes de terre est vraiment le meilleur plat d'accompagnement que vous puissiez préparer pour impressionner, sans faire beaucoup d'efforts. Ou, même si vous n'avez pas besoin d'impressionner, faites-le quand même. Parce que vous méritez quelque chose de merveilleux à manger. Et les pommes de terre, la crème et le fromage sont toujours une bonne idée. Vous les avez probablement traîner de toute façon!

Même si la recette est d'une simplicité déchirante, je vais vous donner la version rapide : trancher finement deux livres de pommes de terre et les jeter dans un grand bol. Fouetter un mélange de lait, moitié-moitié, fromage de chèvre, ail, farine et quelques assaisonnements. Disposez vos pommes de terre au fond d'un plat allant au four graissé, puis versez-y le mélange de lait. Couche, verse, couche, verse. Vous avez eu l'idée! En gros, vous construisez une tour de pommes de terre savoureuses et crémeuses, et cela deviendra alors tendre au milieu et croustillant sur le dessus. L'arôme étonnant de l'ail n'est que la cerise sur le gâteau.


Voir la vidéo: Christophe petra recette du gratin de pommes de terre aux truffes