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Crêpes au chocolat et sirop d'érable

Crêpes au chocolat et sirop d'érable



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Ou en d'autres termes des pancakes américains... délicieuxeeeeeee ! Il y a eu une raclée sur eux... la conclusion finale... bestialeeee, exceptionnelle ! :)))): D ... il ne reste plus rien! Si tu veux, je vais en préparer d'autres immédiatement ! :D :))):x

  • 300 grammes farine
  • 100 grammes du sucre
  • 400 grammes. yaourt grec
  • 300 ml d'eau minérale
  • une pincée de sel
  • une cuillère à café de levure chimique
  • écorces de citron
  • vanille
  • une cuillère à soupe de beurre fondu
  • un peu d'huile pour graisser la poêle

Portions : 6

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes au chocolat et sirop d'érable :

Mélanger les ingrédients, le yaourt aux œufs, le sucre, la vanille, l'eau minérale, le sel en poudre, la farine et la levure chimique, les arômes et enfin le beurre fondu, bien mélanger.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle (une larme) et mettez la pâte, faites cuire les crêpes des deux côtés et décorez comme vous le souhaitez.

Nous les avons mangés avec du chocolat (nutella) et du sirop d'érable.

Sites de conseils

1

le sucre dans la composition peut être remplacé par du sirop d'érable.


Conseils pratiques pour des crêpes moelleuses et savoureuses

Contrairement aux crêpes roumaines que nous préparons traditionnellement, les crêpes américaines sont plus épaisses et ont une consistance moelleuse. Bien que la préparation ne soit pas compliquée, il y a tout de même quelques astuces que vous devez garder à l'esprit si vous souhaitez préparer une portion de crêpes selon le livre :

  • Utilisez toujours du beurre si vous souhaitez obtenir un dessert avec un arôme spécial et un goût fin. Bien entendu, vous pouvez ajouter d'autres saveurs, selon vos préférences, de l'essence de vanille, au rhum ou à l'essence d'amande.
  • Utilisez du beurre à la place de l'huile pour cuire les crêpes. Ajoutez un cube de beurre dans la poêle, laissez fondre, puis égouttez l'excédent et essuyez délicatement avec une serviette. Ainsi, les crêpes resteront dorées en surface. Gardez à l'esprit qu'il est nécessaire de graisser la poêle avec du beurre seulement au début.
  • Assurez-vous d'ajouter de la levure chimique ou du bicarbonate de soude aux crêpes, car cela les aidera à grandir.
  • Les pancakes américains ne doivent pas mesurer plus de 7 à 8 pouces de diamètre, vous pouvez donc faire plusieurs pancakes en même temps dans la poêle, si elle est assez grande.
  • Utilisez une poêle en téflon pour cuire les crêpes, car la composition ne collera pas.
  • Cuire les crêpes à feu moyen, pour ne pas risquer de brûler ou de cuire uniformément.
  • La composition pour les crêpes américaines peut être préparée en séparant les blancs d'œufs des jaunes ou vous pouvez battre les œufs sans les séparer. Quelle que soit l'option que vous choisissez, vous obtiendrez certainement une portion de crêpes moelleuses.

Ingrédients pour la recette des crêpes américaines

  • -2 oeufs
  • -160 ml de lait
  • -1 cuillère à café de levure chimique
  • -25 g vieux
  • -1 sachet de sucre vanillé
  • -130g de farine
  • -une pincée de sel
  • -vanille
  • décoration
  • -mon chéri
  • -noix
  • -Citron
  • -cerises
  • -flocons de chocolat

Crêpes américaines, crêpes au yaourt, noix et sirop d'érable

Crêpes américaines, crêpes au yaourt, sirop de noix et d'érable, super moelleuses, une recette extrêmement simple et délicieuse. Il ne faut que quelques ingrédients mais ils ont un goût sensationnel. Ils sont très sains car ils ne contiennent pas du tout de sucre.

Elles sont idéales pour le petit déjeuner des enfants mais aussi des adultes.


Recette de crêpes américaines au sirop de chocolat et chantilly

Ce gâteau a été réalisé avec l'aide de MÀ NOS ENFANTS NATURELS Pankees aux pépites de chocolat, fabriqué selon des méthodes traditionnelles. Pour arriver à cette recette parfaite, nous vous recommandons d'utiliser notre mélange. Pourquoi avons-nous besoin de mélanges en cuisine ? Pour gagner du temps et s'assurer qu'un produit parfait sort à chaque fois.

Tous nos produits, à partir desquels nous avons élaboré ces délicieuses recettes, sont fabriqués avec beaucoup d'amour en ROUMANIE !

Nous NE PAS nous utilisons de la farine blanchie avec du dioxyde de chlore, NE PAS nous utilisons du sucre blanc raffiné, nous utilisons uniquement du sucre roux de canne à sucre, nos mélanges NE PAS contiennent des conservateurs, des colorants artificiels, des exhausteurs de goût ou d'autres E dangereux ! Nos produits sont spécialement conçus pour être faciles à préparer et sont 100% sûrs pour votre santé et celle de vos enfants.

Des crêpes américaines avec une touche de chantilly et beaucoup de chocolat, pour les amateurs de saveurs sucrées.

Ingrédient:

2 cuillères à soupe d'huile végétale (huile de pépins de raisin, huile de palme, huile de tournesol, huile de noix de coco)

100 ml de sirop de chocolat

Méthode de préparation

  1. Bien chauffer la poêle à feu moyen à élevé.
  2. Graisser légèrement la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile ou une cuillère à soupe de beurre et un torchon pour étaler l'huile et enlever l'excès.
  3. Verser 300 ml d'eau directement dans le flacon PANKEES, jusqu'au repère marqué sur le verre et bien agiter. Si vous les voulez plus moelleux, vous pouvez mettre moins d'eau avec une unité.
  4. Verser la quantité de pâte souhaitée dans le moule
  5. Cuire jusqu'à formation de bulles, jusqu'à 20 secondes et retourner immédiatement la crêpe, même si elle n'est pas assez cuite.
  6. Laisser la crêpe de l'autre côté, cuire encore 1 minute en vérifiant de temps en temps qu'elle ne brûle pas.
  7. Nous vous déconseillons de retourner plusieurs fois la crêpe américaine dans la poêle, cela suffit une fois !
  8. Retirer la crêpe du feu et conserver jusqu'au moment de servir dans un récipient avec un couvercle.
  9. Battre la crème liquide au batteur jusqu'à ce qu'elle durcisse.
  10. Verser le sirop de chocolat sur les pancakes américains et ajouter la chantilly dessus.

Recette de crêpes américaines avec sirop de chocolat et crème.


Crêpes aux bleuets et sirop d'érable

Continuez la série de bonbons et je vous invite à une délicieuse portion de crêpes, également appelées crêpes américaines. Personnellement, je les adore et je les aime un peu plus que les traditionnelles. La pâte moelleuse en tandem avec les bleuets aigres et la douceur du sirop d'érable, crée la combinaison parfaite.

  • 250 gr de farine blanche
  • 250 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • une petite boite de myrtilles (environ 120gr)
  • essence de vanille.

Pour commencer, mélanger la farine, le sel et la levure chimique dans un grand bol. Mélanger séparément les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Les jaunes sont également mélangés séparément avec le lait, le sirop d'érable, le beurre fondu et l'essence de vanille. Verser la composition résultante sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance lisse. Placez les blancs d'œufs battus sur le dessus et mélangez doucement en mouvements circulaires.

Il suffit de chauffer une poêle anti-adhésive graissée au beurre à feu moyen (phase 5 sur plaque électrique) et, à l'aide d'un cirage, de réaliser les petites crêpes. Je préfère ajouter des myrtilles après avoir versé la crêpe pour pouvoir les répartir uniformément.

Cuire les crêpes du premier côté lorsque des bulles d'air se forment sur le dessus, et cela double de volume. Ce temps est d'environ 5 minutes, après quoi vous le tournez pendant 1, 2 minutes de l'autre côté. Ce que vous devez garder à l'esprit, c'est qu'ils cuisent à feu doux à moyen!

Une fois les crêpes prêtes, je les sers avec une bonne portion de sirop d'érable. Bien sûr, vous pouvez les manger avec de la confiture, du nutella ou nature.


Pour la recette VIDEO MINI PANCAKES & # 8211 PANCAKES CEREAL VIDEO, cliquez sur JOUER dans la fenêtre ci-dessous ! & # x2665 N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne YouTube de Teo's Kitchen (cliquez ICI) & # x2665

Ingrédients pour 6 portions de Mini Pancakes - Crêpes aux Céréales

  • 200 ml de Pilos de lait
  • 2 oeufs mari
  • 20 g de beurre Pilos fondu
  • 2 cuillères à café de vieille vanille Belbake
  • 200g de farine Belbake
  • Sachet de levure chimique Bel Belbake
  • 100 ml de sirop d'érable Maribel
  • 50g de beurre
  • 1 cuillère à café d'huile Vita D'Or

Préparation Mini Crêpes - Crêpes Céréales

  • Dans un grand bol, mélanger le lait, les œufs, le beurre fondu (20g), le sucre vanillé à l'aide d'un fouet.
  • Ajouter la farine, la levure chimique. Remuer jusqu'à obtention d'une composition homogène, sans grumeaux.
  • On déplace la composition dans un verre à sauces ou dans un sachet que l'on coupe dans un coin.

  • Faites chauffer une poêle antiadhésive. Graissez-le avec très peu d'huile, à l'aide d'une cuillerée de pâte.
  • Parsemer directement dans le moule des petits cercles de pâte d'environ 1 cm de diamètre. Cuire à feu moyen à doux.
  • Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface des crêpes, on les retourne à l'aide d'une spatule ou d'un cure-dent.
  • Lorsque nous avons fini de cuire toute la pâte, faites fondre 40g de beurre dans la même poêle. Mettez toutes les crêpes dans la poêle et mélangez pour qu'elles soient toutes recouvertes de beurre.
  • Nous les mettons ensuite dans des bols de service. Saupoudrez-les de sirop d'érable / miel au goût et de fruits frais ou de garnitures préférées.


Crêpes à la ricotta

J'ai quelques recettes pour le petit-déjeuner ou le brunch du week-end. Parmi eux se trouve pain perdu, oeufs brouillés, bouillie ou alors Crêpes (classique ou avec mayo). J'aime beaucoup commencer le samedi ou le dimanche comme si nous mangions dans un bistrot intime et que nous choisirions dans le menu des plats à savourer. Il y a environ deux ans, je pense, j'ai découvert les crêpes à la ricotta chez Frudisiac et elles semblaient différentes des crêpes que j'avais mangées auparavant. Ils étaient beaucoup plus moelleux et avec une texture plus douce, recouverts de crème fouettée, de fruits et de miel. Je les ai aimés! Chaque fois que j'y vais, je reçois une portion de crêpes à la ricotta. Leur seul problème était qu'ils ont un léger goût de bicarbonate de soude ou de levure chimique, ce qui est un peu désagréable.

Je cherchais des recettes de crêpes qui ressemblaient à celles-ci, mais je ne cherchais pas bien. Je ne sais pas pourquoi, mais je n'ai pas cherché de crêpes à la ricotta dans la composition. D'une certaine manière, j'ai eu l'impression que la crème sur le dessus était en fait celle de la description (idiote, je sais). J'ai donc testé toutes sortes de recettes de yaourt qui se ressemblaient. Ils ne l'étaient pas. Jusqu'au jour où ça m'a frappé : & # 8220peut-être qu'ils ont de la ricotta DANS la composition !? & # 8221. D & # 8217ohhh. Ce n'est pas comme si je n'avais pas entendu parler de crêpes à la ricotta, mais je n'ai pas très bien corrélé les informations. Heureusement que j'ai enfin découvert le grand secret.

Eh bien, qu'est-ce que je veux dire, ce sont les meilleures crêpes que j'ai faites et je ne pense pas que je vais revenir aux classiques avant un moment, alors assurez-vous de les essayer. Un ami m'a demandé si c'était difficile. Ils ne sont pas durs du tout, la seule partie plus compliquée est de battre les blancs d'œufs. Vous n'avez même pas besoin de faire mousser, cela prend environ 30 secondes & # 8211 1 minute, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement mousseux. Vous pouvez le faire avec une cible, si vous n'avez pas de mixeur. Cela pourrait juste prendre un peu plus de temps.


Ingrédients Crêpes américaines aux mûres

  • 250 grammes de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 200 ml. de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de levure râpée
  • 2 œufs, séparer les blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 150 grammes de mûres, myrtilles ou autres baies fraîches ou surgelées

Crêpes américaines aux mûres & #8211 explications sur la recette

Avant de passer aux bonnes instructions de cuisson, je vais vous dire que dans la recette dont je me suis inspiré il y avait quelque chose que je n'aimais pas. Quantité excessive de levure chimique (2 cuillères à café surmontées de seulement 250 grammes de farine). De plus, il est recommandé d'ajouter une autre cuillère à café de bicarbonate de soude. Au lieu de cela, les œufs ont été ajoutés entiers. Disons que l'excès d'additifs a compensé dans une certaine mesure l'effort fourni dans la préparation. J'ai choisi de battre les blancs d'œufs, d'éliminer complètement le bicarbonate de soude et de réduire la poudre à pâte à seulement 1 cuillère à café. Je ne peux pas le supporter en grande quantité, je sens son goût dans n'importe quel plat.

Crêpes américaines aux mûres et préparation de la pâte

1. Allumez le four, réglez-le à 100°C et mettez au four une casserole avec de l'eau chaude.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique (image 1).

3. Mûres ou myrtilles, si vous en avez surgelées, ne les décongelez pas avant de les ajouter à la pâte. Les crêpes tacheront très fort, alors gardez-les au frais (photo 2).

4. Battez les blancs d'œufs avec la poudre de sel. Battez un peu les jaunes à la fourchette et diluez avec le lait versé petit à petit. Au milieu de la farine dans le bol, faire un trou et verser le lait avec les jaunes. Ajouter l'extrait de vanille, le beurre fondu et les blancs d'œufs montés (photo 3).

5. Mélanger la pâte avec une spatule, en soulevant la composition du bas vers la surface environnante, sans tourner en cercle et en aucun cas avec le mélangeur. Il faut obtenir une pâte assez solide, comparée à la pâte à crêpes à laquelle nous sommes habitués, et avec une consistance mousseuse (photo 4).

6. Juste avant de cuire les crêpes, ajoutez les mûres hachées légèrement avec un couteau. Si des bleuets ou des fruits plus petits sont utilisés, il n'est pas nécessaire de les couper (image 5). Mélangez brièvement les mûres dans la pâte, sans insister (photo 6).

J'insiste pour que la pâte ne soit pas trop mélangée, car dans ce cas les crêpes ne seraient pas du tout aérées, mousseuses, mais deviendraient lourdes et collantes.

Cuisson des crêpes

Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter un peu de beurre et verser une pâte à polir râpée en plein milieu de la poêle. Avec le revers du polish, la pâte prend rapidement une forme circulaire, d'un diamètre compris entre 12 et 15 cm. C'est la taille typique des pancakes américains.

Bientôt, des bulles d'air commenceront à se former à la surface des crêpes. Continuez jusqu'à ce que quelques bulles se forment vers le centre de la crêpe, qui se cassera à son tour. Il est temps de retourner les crêpes de l'autre côté.

Faire frire dans la poêle pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis transférer sur la plaque du four.

Garder au four jusqu'au moment de servir, mais pas plus de 15-25 minutes. Ces crêpes américaines sont servies saupoudrées de sirop d'érable ou de miel fondu.