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Gâteau au fromage aux fraises

Gâteau au fromage aux fraises


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Mélanger tous les ingrédients de la croûte et bien pétrir. Nous mélangeons le beurre à température ambiante avec la farine. Étaler la pâte et la graisser avec de la pâte de beurre, envelopper le côté gauche au milieu, le côté droit sur le gauche et rouler. Placer la croûte dans un bol, couvrir et réfrigérer pendant 3 heures.

Nous mélangeons le fromage avec de la crème sure, des œufs battus, des fraises (je les broie avec une fourchette), du sucre et de l'essence au goût.

Retirer la croûte et la diviser en 3 (2 plus gros morceaux)

Étalez une feuille, placez-la dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez 1/2 de la composition de fromage, étalez une autre feuille et placez sur le fromage, ajoutez le reste du fromage, par dessus on peut étaler une autre feuille ou faire une grille

Mettez le plat au four à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laissez-le refroidir un peu dans la casserole puis sortez-le de la casserole et laissez-le refroidir complètement



Le cheesecake aux fraises est un délicieux gâteau aux fruits. Mélanger tous les ingrédients de la croûte et bien pétrir. Nous mélangeons le beurre à température ambiante avec la farine. Étaler la pâte et la graisser avec de la pâte de beurre, envelopper le côté gauche au milieu, le côté droit sur le gauche et rouler. Placer la croûte dans un bol, couvrir et réfrigérer pendant 3 heures.

Nous mélangeons le fromage avec de la crème sure, des œufs battus, des fraises (je les broie avec une fourchette), du sucre et de l'essence au goût.

Retirer la croûte et la diviser en 3 (2 gros morceaux)

Étalez une feuille, placez-la dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez 1/2 de la composition de fromage, étalez une autre feuille et placez sur le fromage, ajoutez le reste du fromage, par dessus on peut étaler une autre feuille ou faire une grille

Mettez le plat au four à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laissez le gâteau au fromage et aux fraises refroidir un peu dans le moule puis sortez-le du moule et laissez-le refroidir complètement


Gâteau au fromage et aux fraises

Séparez les œufs, battez les jaunes avec 1 lg de sucre et les blancs d'œufs avec le reste. Mélanger légèrement les deux compositions et tamiser la farine sur laquelle j'ai ajouté de la levure chimique et du cacao.

Cuire au four dans une forme rectangulaire recouverte de papier sulfurisé.
Une fois le plan de travail refroidi, ajoutez-le légèrement au sirop, qui à son tour a été bouilli et refroidi. Sur le plan de travail ainsi préparé, nous ajoutons la crème que nous avons préparée comme suit : le fromage cottage se mélange bien avec le miel, le sucre en poudre, l'essence de vanille, le zeste et le jus de citron. Ajouter ensuite la gélatine (que j'ai dissoute dans 100 ml d'eau à feu doux sans faire bouillir) et bien mélanger. Une fois qu'elle a pris un peu, ajoutez la crème fouettée et mélangez bien.

Placer les fraises sur la couche de fromage, recouvrir les fruits d'une couche de Cake-Gelee que j'ai préparé selon les instructions sur l'enveloppe. . . seulement au lieu de l'eau j'ai utilisé du sirop de cerise.

Le gâteau ainsi assemblé est laissé au frais pendant quelques heures. . . portion à votre guise.


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Comment prépare-t-on la recette du gâteau aux fraises et au mascarpone ?

La première étape consiste à préparer le comptoir.

Mélangez un peu d'œuf avec du sel en poudre puis ajoutez tout le sucre et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il fonde et que les œufs commencent à blanchir.

Sur le mélange d'œufs et de sucre, ajoutez la farine et la levure chimique.

Cuisson du dessus pour le gâteau aux fraises

Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse, et mettre la pâte obtenue dans une plaque (30 & times40) tapissée de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 170 degrés Celsius.

Cuire jusqu'à ce que le dessus commence à dorer. Mettre le plan de travail au frais et pendant ce temps préparer la crème.

On met tous les ingrédients nécessaires à la crème, sauf les fraises et on mélange jusqu'à obtenir une crème dense et fine sur laquelle on mettra les fraises coupées en petits cubes et on les incorporera au mélange à l'aide d'une spatule.

Maintenant que nous avons la crème, nous pouvons commencer à assembler le gâteau.

Assemblage du gâteau

Nous prenons le comptoir et le coupons verticalement en trois bandes rectangulaires.

On met la première bande sur une assiette, on la sirop avec du sirop que l'on obtient en mélangeant de l'eau avec du jus de citron et du miel, et par dessus on met la moitié de la quantité de crème.

Niveler très bien puis mettre la deuxième bande de comptoir et nous ferons de même.

Après avoir terminé avec le plan de travail et les bandes de crème, nous enduirons le gâteau de crème fouettée (nous mélangeons la crème pour chantilly avec du sucre en poudre) et nous le décorerons avec des moitiés de fraises et de feuilles de menthe.

À partir des ingrédients ci-dessus, j'ai obtenu un gâteau pesant environ 1 kilogramme et demi.

Je vous recommande d'essayer d'autres délicieuses recettes de fraises, comme la confiture de fraises parfumée ou la savoureuse compote de fraises, les deux recettes sont simples, sans conservateurs ni produits chimiques inutiles, comme le faisaient nos grands-mères. & # 128578

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Cheesecake aux fraises & recette vidéo #8211

L'un de nos gâteaux préférés est gâteau au fromage et aux fraises, un gâteau aussi simple à préparer que les enfants peuvent en faire.

Il peut être préparé avec d'autres sortes de fruits, en particulier avec des baies, fraîches ou surgelées

Gâteau au fromage aux fraises il a toujours du succès à cause de son goût. Essayez-le aussi !

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Gâteau Tavalita à la noix de coco


Gâteau au fromage, chocolat et fraises

Nous broyons les biscuits. Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec les biscuits. Mettez du papier sulfurisé dans une plaque, puis pressez bien les biscuits dans la plaque. Insérez la barquette à froid.

Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre. Mélanger le fromage avec la poudre de pudding à la vanille, puis ajouter les jaunes. Bien mélanger. Ajouter les blancs d'œufs en remuant légèrement. Nous versons les trois quarts de la composition de fromage dans le plateau, sur les biscuits, en le répartissant uniformément.

Mélanger le reste de la composition de fromage avec une demi-enveloppe de pudding au chocolat. On met cette composition dans la barquette et, à l'aide d'un couteau, on mélange légèrement les deux compositions fromagères. Mettez la plaque dans le four préchauffé, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle dore légèrement sur le dessus et que les bords se décollent. Je l'ai fait dorer un peu plus.

Laissez refroidir le gâteau. Lorsqu'il est froid, placez les fraises décongelées (elles peuvent également être utilisées fraîches) et le glaçage au chocolat sur le gâteau.

Je n'avais pas de crème liquide ni de crème sure et j'ai utilisé du chocolat, du beurre et du lait pour le glaçage. J'ai fait fondre le chocolat avec du beurre sur le feu et, comme il était très épais, je l'ai dilué avec du lait sucré.

Pour le glaçage au chocolat, vous pouvez utiliser 200 g de chocolat avec 100 ml de crème sure (crème liquide).


Tarte sablée à la fraise

La préparation de cette recette n'est pas très compliquée mais le résultat est exceptionnel.

On commence par préparer le plan de travail. Séparer les blancs d'œufs des jaunes.Mélanger les blancs d'œufs avec la poudre de sel dur puis ajouter progressivement la moitié de la quantité de sucre et continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde.

On met de côté la mousse de blanc d'œuf et on s'occupe aussi des jaunes.

On les mélange jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux puis on ajoute le sucre vanillé, la seconde moitié de la quantité de sucre et on mélange à nouveau après quoi on mettra l'huile, le beurre fondu et refroidi, la farine, la levure chimique et le cacao en poudre .

Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène dans lequel on incorpore le lait, la semoule et les blancs d'œufs battus.

Nous mettons la pâte obtenue dans un plateau (35 & times25cm) recouvert de papier sulfurisé et la mettons au four préchauffé à 170 degrés Celsius pendant environ 10-15 minutes.

Lorsqu'il est cuit, retirez le dessus du plateau et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse.

Pendant que notre plan de travail refroidit, nous préparons la crème.

Comment préparer la crème pour le gâteau aux fraises ?

Pour la crème, saupoudrer les fraises d'une cuillère à soupe de jus de citron et les réduire en purée à l'aide d'un mixeur.

Pour avoir une mousse fine, passez la purée de fraises au travers d'une petite passoire pour enlever les pépins.

On met aussi la gélatine à hydrater dans les 75 ml d'eau froide, il est conseillé de la mettre dans un bol plus petit, afin qu'elle soit recouverte d'eau.

Mettez la purée de fraises dans une casserole avec une cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'eau et 75 grammes de sucre en poudre.

Faire bouillir le mélange pendant environ 5 minutes, retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis mettre de la gélatine hydratée sur la purée et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Laissez refroidir complètement la purée, à quel point nous pouvons mettre la crème fouettée que nous avons obtenue en mélangeant la crème avec le sucre en poudre.

Lors de l'incorporation de la chantilly à la purée, il faut utiliser une spatule en effectuant de légers mouvements jusqu'à l'obtention d'une crème fine.

Comment assemble-t-on ce gâteau aux fraises ?

Couper le dessus complètement froid horizontalement en deux morceaux.

Dans le plateau dans lequel nous avons fait cuire le dessus, nous mettons du papier d'aluminium, nous plaçons la première feuille supérieure puis nous étalons la crème de fraise en commençant uniformément, et sur le dessus nous mettons la deuxième feuille supérieure.

On met la plaque au réfrigérateur pendant quelques heures après quoi on peut sortir le gâteau pour le glacer avec le glaçage obtenu en faisant fondre ensemble la crème et la chantilly.

A l'aide d'un couteau on fait quelques doigts sur le glaçage. Nous mettons le gâteau au réfrigérateur quelques minutes de plus, après quoi nous pouvons le portionner à l'aide d'un couteau à lame très fine, que nous passons dans de l'eau chaude et essuyons après chaque utilisation.

Tarte sablée à la fraise c'est un gâteau extraordinaire, très savoureux et avec un look spécial. Je vous recommande d'essayer la recette de smart cake & ndash une recette avec dessus et crème, très facile à réaliser, mais aussi la recette de tiramisu & ndash une recette aux origines italiennes et au goût très particulier. & # 128578

Bon appétit!

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Gâteau froid au fromage cottage

Parce qu'il fait trop chaud et parce que c'est trop paresseux :), j'ai fait ce gâteau froid avec du fromage blanc. Froid, c'est-à-dire pas de four. Avec le kiwi en fait, vous pouvez bien sûr l'essayer avec des fraises.

  • 200g de biscuits (-2 que j'ai mangé)
  • 500 ml de crème pour chantilly 32% MG
  • 8g de gelée alimentaire
  • 500 ml de lait
  • 250g de fromage de vache
  • 150g de vieille poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé (8g)
  • 6-7 kiwis

Dans un bol, mettre le fromage cottage, le sucre et 4-5 cuillères à soupe de lait. Bien mélanger. Mettez la gélatine dans un bol avec 3 cuillères à soupe de lait froid. Faites chauffer 100 ml de lait dans une casserole. Quand il commence à bouillir, éteignez le feu et ajoutez la gélatine dissoute. Remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve puis verser le liquide sur le fromage. Mélanger et réserver.

Battre la chantilly. Si vous utilisez de la crème naturelle, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre.

Mettre la crème fouettée dans le mélange de fromage et bien mélanger. J'ai utilisé environ 300 ml pour le mélange et j'en ai laissé 200 pour la décoration.

Papier peint une forme de gâteau avec du papier d'aluminium. (Vous pouvez également utiliser une casserole d'un diamètre de 21 cm). Nous passons les biscuits dans le lait et les plaçons les uns à côté des autres. On met la moitié de la crème, puis des tranches de kiwi, puis l'autre moitié de la crème. Casser les biscuits en deux et les mettre sur la crème. Je ne sais pas comment j'ai fait mais ils me vont bien. Si vous utilisez une forme ronde, mettez une couche de biscuits puis de la crème puis une autre couche de biscuits.

Couvrir de papier d'aluminium et laisser refroidir pendant 4 à 5 heures.

Retirer le gâteau du froid, prendre le papier d'aluminium et garnir de kiwi et de crème fouettée.

Le mari a demandé un supplément (et pour que je ne vous mente pas trop :)) et dit que c'est parmi ses favoris. Je pense savoir pourquoi, car c'est avec du kiwi, du fromage et c'est pas très sucré :)

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