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Polenta au kaizer fumé et fromage au four

Polenta au kaizer fumé et fromage au four


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d'après la recette de Léa, que dire de la photo dans l'assiette, c'est pas super présentation mais c'était chaud, ça n'a pas du tout durci quand je l'ai déjà mis dans l'assiette.

  • faina malai
  • sel
  • 1 lg de beurre
  • un morceau de kaizer fumé
  • 500 gr de fromage cottage
  • 2 oeufs

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Polenta au kaizer fumé et fromage au four :

Il est préparé à partir d'eau, de sel et de farine de maïs une polenta, j'ai fait en petites quantités.

Faites frire le kazer tranché dans une cuillère à soupe de beurre.

Dans un plat allant au four, faites frire le kaizer avec le reste de graisse dans la poêle.

La polenta est bien mélangée avec 2 œufs et le fromage, versée sur le kaizer et mettre le plat au four pendant environ 40 minutes à feu moyen/doux au four.

Je l'ai servi avec une salade de tomates fraîches.

Nous ne sommes pas très polis, mais j'ai dit d'essayer et cette nourriture est bonne, pour ne pas dire bon marché et elle est faite rapidement.



Fromage au four avec des recettes de polenta. Fromage si vous

  • 250 g malais
  • 1 litre d'eau mélangée à du lait (ou juste de l'eau)
  • 4 œufs
  • 50g de beurre
  • 200 g télémea
  • une pincée de sel
  • 200g de crème sure

Mode de préparation :

Préparez une polenta plus douce à partir d'eau avec du lait (ou de l'eau plate), de la semoule de maïs et une pincée de sel. Lorsqu'il est cuit, retirez du feu et préparez un plat résistant à la chaleur pour assembler le délicieux plat.

Graisser le bol avec très peu de beurre et à l'aide d'une cuillère mettre une couche de polenta, sur laquelle on dépose en couche égale le fromage râpé et le beurre coupé en morceaux.

La dernière couche de polenta est placée sur le dessus, dans laquelle des dépressions sont formées avec le dos d'une cuillère. Dans chaque trou, mettez un peu de beurre (comme un haricot), sur lequel un œuf est placé. Saupoudrer une pincée de sel sur l'œuf et mettre au four à feu moyen (170 degrés Celsius).

Lorsque le blanc d'œuf a durci, la nourriture est prête. Servir chaud, avec de la crème sure sur le dessus.


Côtes de porc au four (kaiser, poitrine de porc fumée) & recette de steak # 8211 avec couenne crantée

Côtes de porc au four (kaiser, poitrine de porc fumée) & recette de steak # 8211 avec couenne crantée. Poitrine de porc au thym et cumin. Côtes de porc bouillies et fumées, cuites au four, avec une viande extrêmement tendre et juteuse et des couennes croustillantes. Steak Kaizer. Steak de poitrine de porc rouge et juteux.

Ce steak de côte de porc rôti est délicieux! Une recette rapide et facile à préparer. J'utilise généralement du blanc de porc bouilli et fumé (Kaiser, kaizer) de ma propre production ou du commerce (du boucher).

Voici à quoi ressemble la côte ou le kaiser bouilli et fumé dans le commerce. Vous aurez besoin d'une telle pièce si vous n'avez pas de gardien de maison.

Si vous voulez faire ce steak à partir de kaiser cru et fumé, vous devrez utiliser le produit frais de la fumée, pas sec (car sinon le steak sortira caoutchouteux). Ce kaizer maison doit être préalablement "cuit à la vapeur" pendant 1 heure à 80 C. Je le mets au four dans une plaque d'eau chaude (recouverte de papier aluminium ou avec un couvercle) et règle la température à 80 C. La recette du maison kaizer Vous pouvez le trouver ici.

Voyez à quel point le steak est juteux ! Comme la souris est magnifiquement dorée ! Saveurs & #8230 que dire d'autre ? Thym, cumin, poivre et un arôme discret de fumée.

De ces quantités résultent environ 4 à 5 portions de côtes de porc rôties au four. Il peut être servi avec une garniture de pommes de terre, du pain et de la laitue, des cornichons ou tout simplement avec du raifort râpé au vinaigre et des pitas maison.


Soupe de chou sucré au kaizer fumé

Le kaizer est coupé en morceaux appropriés et bouilli. Le chou est coupé en lanières, les carottes peuvent être coupées en rondelles ou en 4.

Quand le kaizer a bouilli, ajoutez les carottes, l'oignon entier qu'après avoir redressé la soupe, on enlève, la branche de thym et quand il est cuit (les carottes), ajoutez la moitié du chou et laissez bouillir également.

Nous passons maintenant à la vinaigrette de la manière suivante: nous chauffons l'huile et ajoutons la farine en la laissant grésiller ensemble, puis nous y ajoutons le bouillon en remuant pour qu'il ne devienne pas gommeux.

Versez le jus sur les rantas avec le bouillon puis ajoutez le tout au chou. Nous ajustons le goût avec du sel si nécessaire. Séparément dans un bol mettre la crème et ajouter un peu de jus chaud, en remuant jusqu'à ce qu'il devienne une composition liquide.

Versez ensuite le tout sur le jus de chou et laissez bouillir. (Je fais ça avec de la crème sure pour qu'elle ne fromage pas quand je la mets dans une soupe chaude)


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Filet de porc avec polenta, fromage et oeuf

Aussi appelé fonte et préparée, traditionnellement, à l'occasion de l'abattage du porc, la tochitura se retrouve, dans différentes interprétations, dans toutes les régions du pays. Il contient tout d'abord des morceaux de viande grasse, mais aussi des saucisses et/ou des organes, ainsi que des oignons, de l'ail, du paprika, du thym, etc. Pratiquement, chaque région a sa propre variante, on rencontre donc le moldave, la montagne, le dobrogean, le transylvanien et le maramures tochitura, auxquels s'ajoutent les hors-la-loi, les bouchers, les tochitura. Certains ne contiennent pas d'entrailles, d'autres n'ont pas de paprika, mais ils impliquent de la sauce tomate, certains n'ont pas de thym, d'autres n'ont pas d'oignons et ainsi de suite. Ainsi, vous êtes libre de jouer à votre guise et selon votre imagination.

Comme je ne me tue pas par organes, j'ai opté pour une variante sans foie, reins ou autres entrailles, et j'ai plutôt opté pour une variante & #8220oraseneasca & #8221. C'est-à-dire à propos de ce que vous pouvez trouver comme ça, au premier appel, par le biais du magasin: de l'huile à la place de la saucisse de porc, des saucisses olteniennes et des morceaux de kaizer en tant que fumeur. Malgré tout, il en est sorti une bonne tochitura, que j'ai servie, dans le respect de la tradition, avec de la polenta (voir la recette de la polenta hâtive), un œuf, du fromage râpé et des cornichons. Un dernier conseil : mangez du tochitura avec modération, car, même en l'absence de saindoux ou de viande très grasse, il a un nombre de calories plus élevé par portion :(!

Ingrédients (pour 4 portions) :
& # 8211 porc gras 1 kg
& # 8211 saucisses 300 g
& # 8211 kaizer 200 g
& # 8211 thym séché 1 cuillère à soupe râpé
& # 8211 paprika 1 cuillère à café (râpé ou garni, selon la vitesse à laquelle vous l'aimez)
& # 8211 paprika 1 cuillère à café
& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
& # 8211 vin blanc 200 ml
& # 8211 ail 1 grosse tête
& # 8211 dafin 3 foi
& # 8211 sel, poivre moulu
+ maïs, oeufs, fromage Telemea, cornichons

Couper le porc en morceaux et chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites frire la viande fumée (plats) et la viande. Lorsque les morceaux de viande sont dorés de tous côtés, mettez le vin blanc, baissez le feu et laissez-les pénétrer (éventuellement couvrir la poêle). Ajouter les saucisses (rondelles). Après quelques minutes de plus, ajoutez le thym, le laurier et les deux types de paprika. Mélangez très bien. Si vous pensez que la tochitura est trop sèche, ajoutez une demi-tasse d'eau chaude. Ajouter l'ail (tranches), le sel et le poivre moulu.

Laissez encore quelques minutes, puis éteignez le feu. Servir la tochitura avec de la polenta (voir recette de polenta hâtive), un œuf sur le dessus et du fromage râpé. Mettez sur la table et les cornichons (concombres, chou-fleur, gogonele, beignets, etc.).

Calories : 412 kcal/100 g (uniquement tochitura, sans polenta, oeuf, fromage).


Polenta au four avec du fromage et fumée

C'est une tâche difficile. Mais hélas, comme c'est bon ! J'ai une recette d'une chère amie, qui se moque toujours de moi quand je lui demande comment le faire - parce que c'est si simple et que j'oublie toujours. Clairement, ce n'est pas un repas du soir. Je n'en ai aucune idée, mais j'imagine qu'au début, c'est apparu parce que les gens qui allaient travailler en forêt ou aux champs avaient besoin d'un mouvement cohérent au préalable. Quoi qu'il en soit, je vous recommande de le déplacer après l'avoir déplacé.

Ingrédients (pour 6 portions)

  • 1 kg de maïs (râpé de préférence)
  • 400 grammes. fromage de brebis
  • 150 grammes fromage à pâte pressée
  • 100 gr fr & acircnză encadré & acircntata (ou soufflet)
  • 200 grammes lard
  • 200 grammes snacks fumés (j'ai eu de bons snacks faits maison)
  • 6 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • sel poivre

J'ai commencé par faire une polenta hâtive. J'ai fait bouillir beaucoup d'eau, avec du sel et une cuillerée d'huile. Quand l'eau a commencé à bouillir, j'ai allumé le feu doux, j'ai ajouté un peu de semoule de maïs, un peu de mélange, en remuant en un, pour ne pas faire quelque chose de grumeleux. Attention, si vous n'avez pas encore fait de polenta, pour protéger vos mâins, car en général ça saute et brûle mal :) mélanger & acircnd de 5 & icircn 5 minutes, ne colle pas.

En attendant, j'ai préparé "l'intérieur". Bacon et caillé tranchés, telemeau tranché sur une grande râpe, fromage cassé (fait maison également) déchiré en morceaux, fromage.

Quand la polenta était prête (elle ne doit pas ressortir trop dure) j'ai graissé un plateau plus grand avec un peu d'huile, puis j'ai mis une couche pas trop épaisse de polenta. Par-dessus, j'ai mis tout le télémeau râpé, et le laiton brisé, déchiré en morceaux.

Je mets les tranches de bacon sur le fromage

Et entre eux, les tranches de c & acircrnat

J'ai tout recouvert d'une nouvelle couche de polenta

& Icircn la deuxième couche, j'ai fait 6 trous (petit, comme une bosse) & icircn où j'ai pondu les oeufs, crus

J'ai aussi recouvert les œufs de polenta. Surtout, j'ai râpé le fromage sur la grande râpe


Polenta au four avec du fromage et de la crème sure

Lorsque l'eau bout, ajoutez le malai sous la pluie, en remuant constamment pour qu'il ne devienne pas grumeleux.

Laisser mijoter la polenta environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Nous coupons la saucisse, le bacon et le kaizer en petits morceaux et les faisons frire.

Ajouter le beurre et la semoule sous la pluie après 20 minutes, retourner et laisser bouillir encore 10 minutes, après quoi la polenta est prête.

Graisser un bol de Yenna avec du beurre et mettre une couche de polenta.Nous râpons la caisse, puis ajoutons la deuxième rangée de polenta. Saupoudrer les saucisses frites d'un peu de matière grasse.

Recouvrir avec la troisième couche de polenta sur laquelle on râpe sur la râpe à petits trous en bergerie.

Mettez au four préchauffé, le plat Yenna pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il prenne une couleur cuivrée et fasse de la maison une croûte.


Vidéo: Creedence Clearwater Revival - Lookin Out My Back Door Official Video


Commentaires:

  1. Placido

    Au lieu de cela, les critiques écrivent leurs options.

  2. Jarran

    Remarquablement, un jeu très drôle

  3. Wilhelm

    Cela me dépasse!

  4. Clayton

    cruel! très cruel.

  5. Avraham

    très intéressant et drôle !!!

  6. Mckale

    C'est curieux....

  7. Tyrus

    Je me suis spécialement inscrit sur le forum pour vous remercier pour votre soutien.



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